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風干雞的做法大全實操目錄

發布日期:2017-10-11??? 標簽: 風干雞 大全 做法? 瀏覽次數:
風干雞做法大全實操目錄,這次我們把風干雞的五大系列吃法全部
 
蒸風干雞:
操作:蒸主要在調料上做變化,蒸本身沒有什么變化
點評:香氣迷人
要求:有口鍋,可以生火就可以
難易程度:簡單
 風干雞的做法大全
 
風干雞燉火鍋
各種燉法:
1、風干雞燉萵筍
2、風干雞燉藕
3、香菇燉風干雞
點評:入味
要求:對廚藝略微有點要求,會使用配料
難以程度:中
風干雞燉火鍋
 
爆炒風干雞
各種炒法:
花生米炒風干雞
香辣風干雞
芹菜炒風干雞
酸豆角炒風干雞
 
點評:流口水~~
要求:要入味對廚藝略微有點要求,善于爆炒,會使用配料
難以程度:中
爆炒風干雞
 
 
燜風干雞:
各種燜法
土豆燜風干雞
香燜農家風干雞
豆干燜風干雞
 
點評:流口水~~
要求:對湯汁的收汁有一定要求,但隨便亂做也不會太差
難以程度:低
燜風干雞

 
風干雞燉湯
湯汁各種做法:
風干雞山藥湯
風干雞排骨湯
 
點評:濃湯,純正
要求:對湯汁的收汁有一定要求,但隨便亂做也不會太差
難以程度:低
風干雞燉湯

 
我們陸續講逐個介紹每種做法的操作流程、吃法、特色。

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